Nemzetközi tudományos hírek kategória bejegyzései

Az élelmiszerlánc fenntarthatóságának vizsgálata nemzetközi szinten

Egy, a Nature Communications-ban megjelent tanulmányban százötvenhat ország élelmiszerláncát vizsgálták huszonöt fenntarthatósági indikátor alapján.

Kategória: Nemzetközi tudományos hírek | Az élelmiszerlánc fenntarthatóságának vizsgálata nemzetközi szinten bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

A borravalózás Szlovéniában

Több, mint négyszáz szlovén embert kérdeztek meg kutatók a borravaló adási szokásaikról.

Kategória: Nemzetközi tudományos hírek | A borravalózás Szlovéniában bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Az élelmiszerhulladék azonosítása és keletkezésének főbb okai bölcsődei és óvodai étkezdékben

Az életkor növekedésével párhuzamosan nő a tányéron keletkező élelmiszermaradék, amelyen az ebédszünetek struktúrájának fejlesztésével lehetne leginkább javítani – írják svéd kutatók.

Kategória: Nemzetközi tudományos hírek | Az élelmiszerhulladék azonosítása és keletkezésének főbb okai bölcsődei és óvodai étkezdékben bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

A fogyasztók hozzáállása a fenntartható és egészséges ételek jelöléséhez

Kínai kutatók 1255, honkongi étterembe járó felnőtt véleményét mérték fel az éttermi fogások fenntarthatósággal és egészséggel kapcsolatos jelöléséről. 

Kategória: Nemzetközi tudományos hírek | A fogyasztók hozzáállása a fenntartható és egészséges ételek jelöléséhez bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Klímabarát éttermi fogások

A Finn Természeti Erőforrások Intézet kutatói egy olyan menüjelölési rendszeren dolgoznak, amellyel támogatni szeretnék a fogyasztók környezettudatos ételválasztását.

Kategória: Nemzetközi tudományos hírek | Klímabarát éttermi fogások bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva